Broccoli finger sushi
Ideaal bij de apéro, als voorgerecht of bij een lichte lunch.
Ingrediënten
- 15 Ardo crispy groentefingers – broccoli
- 200g Sushirijst
- sushi seasoning (naar smaak)
- wasabi
- 5 nori of groente sushi vellen
- 2dl mayonaise (of veganaise voor een plantaardige versie)
- 1 limoen
- zwarte sesam
- sojasaus (optioneel)
Dit recept is vanARDO
Methode
- Spoel de sushirijst en gaar deze in de rijstkoker, breng de rijst op smaak met de sushi seasoning en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bak de groentefingers in de oven of friteuse.
- Meng de mayonaise met de wasabi, het limoensap en de zeste.
- Maak sushi rolletjes met de warme groentefinger in het midden.
- Versnij ze en werk af met een dotje wasabi mayonaise, wat zwarte sesam en sojasaus (optioneel).
